"J'ai pensé ce menu en respectant la saisonnalité des produits,
en discutant avec mes fournisseurs du coin et simplement, l'idée me vient."

Le petit Esberit

Menu enfant

15€

Tous les plats de la carte sont faits maison et confectionnés par Nicolas Lormeau. Il travaille des produits frais et locaux.

De ce fait, il se peut que certaines références manquent ou soient modifiées.

Nous travaillons avec un artisan boulanger.

Menu Esberit

38€

Patience

Tourteau, safran du Gers,

glace crustacés, salade de radis

ou

Haricot blanc, azuki,

sponge cake ail noir, cromesqui chistora

Saint Jacques rôties, céleri, cresson,

bouillon de crevettes grises, brocolis 

ou

Volaille, yuzu, ris de veau,

gnocchi vitelotte, celtuce

Nougat glacé au miel Damine, crémeux de cire, sablé, « patapom » vanille, Granny mi-confite

ou

Crémeux citron, crumble chocolat-amandes,

sorbet citron-capucine, mousse de lait

Bon cadeau
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