"J'ai pensé ce menu en respectant la saisonnalité des produits,
en discutant avec mes fournisseurs du coin et simplement, l'idée me vient."
Menu fête des mères
60€ Hors boissons
Menu unique servi
au déjeuner du dimanche 29 mai 2022
Amuses bouches
Terrine de foie gras, cécina de bœuf,
échalotes vin rouge et pain d'épices
Raviole de ricotta, royale de langoustine au safran du Gers
Mi-cuit d'espadon, pomme-céleri et yaourt Grec
Volaille, viennoise cacao,
crémeux d'oignons nouveaux et ris de veau croustillant
Ganache chocolat blanc, sablé Breton,
rhubarbe et sorbet fraise-agastache
Mignardises
Bon cadeau
Réserver